Rewolucja czy ewolucja w kategorii jogurtów?

Branża nabiałowa w Polsce przechodzi rewolucję (drugą?) w kategorii jogurtów, zarówno tych klasycznych, jak i tych pitnych. Wydaje się, że dobiega koniec ery jogurtu typu islandzkiego czyli skyru. Co się stanie z jogurtem typu greckiego, który jest w ofercie praktycznie każdego producenta?

Bakoma Sp. z o.o. wprowadziła na rynek nie tylko pierwszy skyr w saszetkach, ale również i całą serię jogurtów świata. Obok jogurtu greckiego i islandzkiego, na sklepową półkę trafił również jogurt naturalny Turecki. Nomen omen, opakowania w formie saszetek, to kolejny bardzo silny trend konsumencki, który po musach owocowych teraz pojawia się w jogurtach pitnych.

Kierunek turecki obrały również Mlekpol, MLEKOVITA czy Maluta, które wprowadziły z kolei na rynek Ayran - napój jogurtowy o słono-kwaśnym smaku, który doskonale gasi pragnienie. Ten wywodzący się z Turcji, tradycyjny produkt, zyskuje coraz większą popularność w wielu krajach, także w Polsce.